誘導加熱によって調理器具を自己発熱させて調理する電磁調理器です。火を使わないため安全で、掃除もしやすく、高い火力を扱う事が出来ます。
炎や赤熱部がないので立ち消えの心配はありません。もちろん不完全燃焼や酸欠もありません。 火を使わないからこそ、万一の安全機能が充実しています。
吹きこぼれてもサッと拭き取るだけ。いつでも清潔です。プレート面は凹凸がないためサッと拭き取るだけで、お手入れも簡単。炎がないので鍋底のススやガスの燃焼による空気の汚れもありません。簡単なお掃除でキレイに保てます。
トロ火から強火まで、火力調節が簡単に行えます。
鍋そのものをヒーターのように発熱させるIHだから、高い熱効率で無駄なく高火力。立ち上がりも早く強火で、炒め物はシャキッと美味しく、パスタはコシのある仕上がりになります。例えば２００Ｖ、２ｋＷのIHクッキングヒーターはガスコンロのハイカロリー大バーナー（４,０００ｋｃａｌ/h 、4.65ｋＷ）に相当する火力。強火で一気に仕上げる中華料理や厚いステーキもおいしく調理できます。
トロ火から強火まで、簡単に火力を調節できます。 これにより煮る、炒める、ゆでる、揚げるなどの料理方法も自由自在になりました。 しかもトロ火はガスコンロのトロ火より弱い火力に相当、きめ細やかに料理できます。
空炊きなどで鍋が異常に高温になったとき働く異常温度上昇防止機能、鍋が乗ってない時や使えない鍋の場合に警告音やランプで知らせる鍋検知機能、ヒーターを切り忘れても一定時間後に自動的に通電をOFFする切り忘れ防止機能、ナイフやフォークなど小物をうっかり乗せても検知して加熱を防ぐ小物検知機能等、様々な機能があります。
